OTOÑO Y SETAS
Cuando apenas hace una semana que consultábamos los apreciados datos reportados por Adolfo de la cantidad de agua caída en nuestras tierras en esos primeros días del otoño, ya casi nos hemos olvidado de esas lluvias. No parece otoño todavía, hace calor durante el día, aún quedan algunos toros con los que disfrutar como los de nuestro vecino Pedroso de Acim (a propósito, ojo con la carretera después de la fiesta) y nuestros árboles aún no han recibido el frío suficiente como para adquirir ese tono ocre que llena de color nuestros campos en contraste con el verde de los primeros brotes herbáceos otoñales. No, no parece otoño todavía, pero ya en nuestros campos aparecen unas compañeras que bien se encargan de recordárnoslo, las setas. Sí, las hemos visto todos, en cualquiera de nuestros paseos alrededor de nuestro pueblo, en esa excursión al Puerto de los Castaños o por las mesas, e incluso en las cestas de algunos de nuestros seteros torrejoncillanos, que aunque no muchos, sí hay quien las disfruta. De todas las formas y colores, son tan deliciosas como peligrosas para nuestros paladares. Su conocimiento exige buen aprendizaje de la mano de un buen micólogo y poco atrevimiento por nuestra parte, de no coger las que no conozcamos, pues aunque con pocas variedades mortales, sí hay muchas tóxicas, y es raro librarse de una buena diarrea con...
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