LA MOLIENDA
Este articulo es uno de los que más me gusta ofrecerles, primero porque en el molino, aunque eléctrico, fue donde trabajo mi familia y yo mismo, y segundo porque en el molino se refleja perfectamente la mecánica, la física la fuerza, etc. que son mis pasiones, también considero al molino muy importante ya que transformaba el producto, que con tanto trabajo hemos sacado de la tierra, el grano, en otro producto, la harina, para hacer el pan, base de nuestra alimentación. Voy a describir uno de los procesos de transformación más importante, que es convertir el trigo en harina. La molienda antiguamente se efectuaba: primero con dos piedras de granito (como un mortero), segundo entre dos piedras, se echaba el grano con las manos y se le daba vueltas, como una especie de molinillo de café, el grano quedaba estrujado entre una piedra y otra y se producía la harina; esta operación era muy costosa y de mucho esfuerzo. Como la fuerza del hombre no era suficiente se recurrió a la fuerza animal, el sistema era parecido a la noria de sacar agua, se hacía dar vueltas a una piedra de granito llamada volandera sobre otra llamada solera pero aún era insuficiente, necesitábamos más potencia y se pensó aprovechar las corrientes de los arroyos, gargantas y ríos. Esta corriente hacía andar una rueda con palas que por medio de...
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