Paseando con Gonzalo Palomo. La soberanía alimentaria.
Este mes entrevistamos a Gonzalo Palomo, doctor en veterinaria que nos habla sobre la soberanía alimentaria.
La soberanía alimentaria es la capacidad de cada pueblo para definir sus propias políticas agrarias y alimentarias de acuerdo a objetivos de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria. Ello implica la protección del mercado doméstico contra los productos excedentarios que se venden más baratos en el mercado internacional, y contra la práctica de la venta por debajo de los costos de producción.
