AGRICULTURA, CAPÍTULO 2
EL ACARREO Una vez hechos los haces pasamos a otra operación, la del acarreo. Se trataba de llevar las mieses a la era. Estas eran transportadas en carros tirados normalmente por vacas o bueyes, aunque también había quien no tenía carros y los llevaban en caballos, mulos o burros. Los carros se acondicionaban para estos menesteres de la siguiente forma: se instalaban unos palos largos por los laterales del carro que se llamaban estalonchos y la misión que tenían era aprovechar y facilitar la carga del carro ya que los haces se pinchaban en los estalonchos y a continuación se ataban con una soga. A los burros, caballos y mulos se les adaptaba en el lomo un artilugio de madera que se llamaba árgana y consistía en tres estalonchos por lado donde se pinchaban los haces. Previamente a esta tarea los agricultores tenían que limpiar las eras con un rastrillo para que cuando llegasen las mieses recién recolectadas el terreno estuviese bien limpio. Qué son las eras: unos terrenos donde se realizaba la extracción del grano: trigo, cebada, avena, garbanzos, etc., mediante la tarea de la trilla que ya explicaremos después. Los acarreadores salían coincidiendo con el lucero que aparecía en el firmamento aproximadamente a las cuatro y media de la mañana y era llamado el lucero de los acarreadores. A esta hora se desplazaban a acarrear las mieses...
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