ELABORACION DEL JABON Y DEL QUESO
Siguiendo con las tareas de las mujeres voy a escribir como hacían el jabón y la elaboración del queso.ELABORACION DEL JABONSe forraba un cajón de madera con papel que casi siempre era de periódico, se forraba hondón y paredes para que no se vierta el líquido que vamos a elaborar.En un caldero se echa 1 kg de sosa por cada 6litros de aceite usado, mantecas derretidas, trozos de tocino, en fin todas las grasas de desperdicios de la casa, y 6l de agua, se cuece todo junto, removiéndolo con un palo hasta que esté bien cocido y mezclado, se aparta de la lumbre y se echa al cajón que habíamos preparado previamente, allí se solidifica hasta quedar unas pasta muy homogénea, a las 24 horas se corta con un cuchillo largo en trozos de aproximadamente de ¼ kg en forma cuadrada, ya está listo para lavar ropa, manos etc.ELABORACIÓN DEL QUESOLa leche que se ordeñaba en el día se dejaba enfriar toda la noche, a la mañana siguiente se hacía la cuajada ¿qué es esto? en las herradas ,recipientes parecido a un cubo se vertía la leche ordeñada para mezclarse con la cuajada que es el estomago del chivo que hace que la leche se corte y se vaya solidificando ,en este momento se echa en unos aros de hojalata (cinchos) en los se iba apretando la leche cuajada...
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