Llega al mercado la Carne de Retinto con el sello de Raza Autóctona

Llega al mercado la Carne de Retinto con el sello de Raza Autóctona

Carne de RetintoA finales del pasado mes de febrero se ha iniciado la comercialización de carne de vacuno, de la raza Retinto, con el logotipo de Raza Autóctona 100% Retinta.

La carne procede de cuatro ganaderías pertenecientes a la Asociación Nacional de Raza Retinta (Hnos. Díaz-Ambrona Medrano, Agropecuaria Moreno Guillén, S.L. y Moreno Fernández de Córdova; El Brezo de las Casas de Millán S.L. y del Centro Experimental Agrícola y Ganadero de la Diputación de Cádiz). La comercialización se llevará a cabo por el distribuidor autorizado Industrias Cárnicas Quesada, ubicado en la población extremeña de Trujillo.

Desde esta asociación destacan que poco después de que se publicara el Real Decreto 505/2013 que regulaba el uso del logotipo Raza Autóctona presentaron la documentación necesaria en el registro del Magrama. Esto les llevó, por la Resolución del 6 de noviembre de 2013, en la primera de las asociaciones de raza autóctona en ser autorizada para hacer uso del logotipo Raza Autóctona 100% Retinta.

Esta carne se distingue del resto de carnes de vacuno por su color, rojo intenso, ser tierna, jugosa y poseer una exquisita sapidez.

Fuente: Eurocarne Digital y Diario de Badajoz

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