RAFAEL PARRO
¡¡¡RAFA, UN CAFÉ!!!. Eso es lo que le pienso gritar a nuestro paisano cuando lo vea. ¿Por qué?. Pues porque recientemente se ha hecho famoso en una faceta que en Torrejoncillo muchos desconocíamos: barista. A Rafa lo he conocido personalmente, cuando era actor del Grupo de Teatro Jachas, con la obra “Ivonne Princesa de Borgoña”, y se también que es cocinero en hostelería, y barman, pero lo de barista, lo desconcía. Esto es lo que dice el Periódico Extremadura sobre él.
“ Su apellido no es Valdés, ni tiene familia en Colombia, pero Rafael Parro es, si no del mundo, si el mejor cafetero de Extremadura, oficialmente. Este profesional trabaja en el Dipass de Cáceres, el 7 de Octubre se proclamó ganador en el primer Campeonato de Baristas de Extremadura celebrado en Badajoz, organizado por Delta cafés y el Forum Cultural del Café de España, una entidad sin animo de lucro que se dedica a promover la cultura del café”.
Aunque no es una profesión muy extendida, ni tampoco conocida para el común de los mortales, el barista es al café como el enólogo al vino, y es un oficio tan antiguo, como el propio grano tostado……
Previamente al campeonato se realizó una preselección y un periodo de formación de los participantes. A la final, que se celebra en Barcelona los días 18 y 19 de Octubre, acudirán los dos primeros de cada autonomía.
Los participantes, tuvieron que elaborar y preparar un café, expreso, un capuchino de arte con un dibujo en la espuma, y dos bebidas a base de café, con y sin alcohol, siempre predominando el gusto del café expreso….. “.
Enhorabuena Rafa y que sigan los éxitos.
MALM
