Fernando Alonso vencedor del VIII Concurso de Pinchos y Tapas Medievales de Coria
Fernando Alonso vencedor del VIII Concurso de Pinchos y Tapas Medievales de Coria, y no solo este año 2015, ya que en ediciones anteriores ya se alzaba con el primer galardón. La tapa medieval de nombre “Secreto de Murallas”, compuesta de una focaccia italiana con harina de trompetas de los muertos, (la focaccia en referencia al vestigio Romano de dicha ciudad), secreto ibérico de bellota, falso chocolate de criadillas de tierra, espárragos trigueros, cubierta de una gelèe de manzana, unas esferificaciones de naranja y red de queso. Adornada con Flores de pensamiento y micro mézclum, lleva su nombre por...
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